Dokumentenverarbeitung mit KI heißt: Eine Software liest ein Dokument, etwa ein Formular, einen Lieferschein oder einen handschriftlichen Zettel, und gibt die Angaben darauf als strukturierte Daten aus. Aus einem Foto werden Positionen, Mengen, Daten und Namen, mit denen ein anderes System weiterarbeiten kann.
Keine Erkennung ist fehlerfrei, schon gar nicht bei Handschrift. Deshalb bauen wir solche Anwendungen so, dass ein Mensch jede gelesene Angabe neben dem Originalbild sieht und bestätigt, bevor sie gebucht wird.

